データで読み解く、日本の食料事情

データが問いかける、「現在の豊かさ」と「未来の持続可能性」の構造的な板挟み

なぜ日本のパンは、外国の小麦で作られているの？
なぜ大根は、全国どこでも同じ形なの？
なぜ学校給食に、いつも牛乳が出るの？

これらの素朴な疑問の背後には「現在の消費者と企業の効率」を最優先した経済構造があります。
本サイトでは、身近な食べ物を入り口に、公的なデータ（貿易統計、環境データなど）を統合した独自の視点で、「この合理性が、次世代へどのようなコストを転嫁しているかという、構造的な矛盾を解きほぐします。